连续滚动真空包装机主要部件均采用不锈钢材料，卫生清洁，耐腐蚀性强，该机配备输送带内部清洗装置，可保持输送带内部的清洁；同时本机的控制单元具备多种生产任务存储，解决了产品包装时遇到的失重与高真空度保持的矛盾，并且保证了高质量的封合。
包装机由传动系统、抽真空系统、热合系统、控制系统、水冷系统等组成，真空泵安装在机外，传动系统和电气系统在机身两侧的箱体内。
一、特点如下：
1、排除了包装容器中的部分空气（氧气），能有效地防止食品腐败变质。
2、采用阻隔性（气密性）优良的包装材料及严格的密封技术和要求，能有效防止包装内容物质的交换，即可避免食品减重、失味，又可防止二次污染。
3、真空包装容器内部气体已排除，加速了热量的传导，这即可提高热杀菌效率，也避免了加热杀菌时，由于气体的膨胀而使包装容器破裂。
4、运行平稳，因采用先进技术，皮带运行先慢、中快然后慢停落盖，有效地保障包装物的原始摆放状态。
5、不锈钢材料制造，耐腐蚀。
6、采用大节距链条，输送皮带无需涨紧，不锈钢链轮驱动。
7、齿轮齿条传动，工作室垂直升降，自动输送效率高，是一般包装设备的3-5倍。
8、连续滚动真空包装机结构合理，检修与保养方便。
二、使用安全措施：
1、保持真空包装机使用环境的整洁，使用环境不宜过分潮湿。
2、切勿在易燃、易爆等恶劣环境下使用真空包装机。
3、检修机器时应拔掉电源插头，以防触电。
4、三相四线制式机器应配置与机器电源相吻合的同型插座，并应符合三组四线制电源要求；单相型机器应配装三极电源插座，并机器可靠接地。
5、保持真空部分的清洁状态，并定期进行机器内部进行擦拭，对真空泵的机油，连续滚动式真空包装机，只能加到真空泵油窗的三分之二位置，并严格按真空泵使用说明书使用和保养。
