连续式拉伸膜包装机的主要作用是除氧，以有利于防止食品变质，其工作原理也比较简单，因食品霉腐变质主要由微生物的活动造成，而大多数微生物(如霉菌和酵母菌)的生存是需要氧气的，而真空包装机就是运用这个原理，把包装袋内和食品细胞内的氧气抽掉，使微生物失去“生存的环境"，有效的延长保质期、保鲜期，并便于贮存和运输。
该机的支承装置，是在外筒上轮带与托轮支承，由电机直接带动托轮，通过托轮与轮带摩擦，使筒体转动。该机总体结构紧凑、合理、简单，为便于磨损件的检修更换，在中间设计成轴向剖分式，用螺栓固定连接。
物料由供料装置进入回转滚筒的内层，实现顺流烘干，物料在内层的抄板下不断抄起、散落呈螺旋行进式实现热交换，物料移动至内层的另一端进入中层，进行逆流烘干，物料在中层不断地被反复扬进，呈进两步退一步的行进方式，物料在中层既充分吸收内层滚筒散发的热量，又吸收中层滚筒的热量，同时又延长了干燥时间，物料在此达到干燥状态。
物料行至中层另一端而落入外层，物料在外层滚筒内呈矩形多回路方式行进，达到干燥效果的物料在热风作用下快速行进排出滚筒，没有达到干燥效果的湿物料因自重而不能快速行进，物料在此矩形抄板内进行充分干燥，由此完成干燥目的。
连续式拉伸膜包装机的热封条将聚酯薄膜挤出后，经过拉伸后，经过压力、热转移、热封等程序，将塑料薄膜直接压入特定温度下的聚酯薄膜中。第三类为塑料袋式生产线，采用了技术和设备，能够在短时间内完成塑料袋的挤出和拉伸。
本机采用了热压封合技术，可以实现真空度高、生产周期短、包装效率高的特点，并且在保证质量的同时降低了成本。目前，该设备已广泛应用于食品包装领域。本机的成功应用对我国食品工业发展具有重要意义。在我国的食品包装领域，已经有一些大型企业成功应用了该设备，该设备的成功应用对我国的食品工业发展具有重要意义。
